Le vin est-il filtré par des vessies de poisson ?
L'ichtyocolle est dérivé de vessies de poisson et est utilisé principalement pour éclaircir les vins blancs. Il est important de l'utiliser avec parcimonie, car il s'agit d'une substance puissante qui peut laisser des traces résiduelles dans le vin si elle est utilisée en excès... L'ichtyocolle provient de la vessie des poissons et s'utilise principalement pour éclaircir les vins blancs. Une petite quantité suffit pour ... Lire la suite